Врач и телеведущий Александр Мясников назвал идеальный продукт питания без изъянов. Медик считает, что с бобовыми (горохом, фасолью, чечевицей) по полезности мало, что сравнится.
Доктор отметил, что в них огромное количество (30%) клетчатки, которая снижает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Кроме того, бобы — растительный белок, крайне необходимый гипертоникам.Также немаловажно, что бобовые являются низкокалорийным продуктом. По словам врача, на них можно даже похудеть, если не добавлять, например, жареную грудку. Помимо этого в горохе, фасоли и чечевице огромное количество витаминов группы B и микроэлементов, в частности селена и калия.
"Я вот даже пытаюсь найти какой-то вред от бобовых… Никакого, кроме метеоризма", — сказал Мясников в эфире телеканала "Россия 1".
А чтобы избежать метеоризма, специалист посоветовал правильно готовить бобовые. Их нужно замочить на ночь, утром слить воду и хорошо разваривать без соли.
Мясников добавил, что в зелёной фасоли много всяких флавоноидов и определённое количество фолиевой кислоты, важной для нормального кроветворения и беременности. А соя эффективна в борьбе с симптомами менопаузы: облегчает приливы и улучшает сон.
В заключение доктор призвал помнить, что бобовые могут снижать функцию щитовидной железы у больных аутоиммунным тиреоидитом. Это не противопоказание, но при приёме гормонов щитовидки и сдвиге анализа, нужно предупредить врача о своём рационе.