Специалисты Роскачества провели исследования 23 видов водки 14 производителей. Об этом рассказали на сайте национальной системы мониторинга качества.
Все рассмотренные товары были оценены профессиональными дегустаторами в рамках веерного исследования. Специалисты обращали внимание на вкус и аромат напитков.
Образцы были изготовлены в России по нормам ГОСТ. Их закупочная стоимость разнилась от 46 до 200 рублей за 100 мл. (объем продукции — 0,1, 0,5, 0,7 литра).Все напитки оказались безопасными с точки зрения соответствия требованиям закона, а 19 из 23 образцов получили самую высокую оценку в рейтинге (5 баллов). В перспективе, такие товары могут претендовать на получение российского Знака качества.
Однако, к нескольким товарам у экспертов возникли небольшие претензии. У некоторых марок вкус оказался жгучим и резким, а у других были проблемы с технологией очистки.
Согласно рейтингам Роскачества, среди качественных и одновременно недорогих марок отметились "Птичка Синичка" (46 рублей за 100 мл), "Северное Золото" (46 рублей), "Русская" (46,14 рублей), "Северная земля" (46,19 рублей) и "Кристалл" (49,99 рублей). Дорогими и качественными же оказались "Чистые росы" (199,8 рублей), "Gallant" (89 рублей), "Стопарик" (85,7 рублей), "Белая берёзка" (78,66 рублей) и "Московская" (77,98 рублей).
Отдельно стоит выделить так называемый "дегустационный рейтинг". В нем "лучшими из лучших" (5 баллов в общем зачете и 9.6 баллов по параметру вкуса) выделены следующие марки: "Птичка Синичка", "Кристалл", "Столичная Кристалл", "Белое Золото", "Московская" и "Чистые росы".
— В год в лицензированной рознице продается порядка миллиарда литров водки, которая проходит жесткий контроль. Я абсолютно уверен, что никаких претензий ни по безопасности, ни по качеству водочной продукции в легальной рознице не будет. Но, к сожалению, есть и нелегальный сектор торговли (например, магазины, не имеющие лицензии, павильоны, киоски, торговля с рук и т. д.), где ежегодно реализуется порядка 250 миллионов литров нелегальной водки. Такая продукция производится в полукустарных условиях с применением ворованного нелегального спирта и часто не соответствует обязательным требованиям технических регламентов, — отмечает глава Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя Вадим Дробиз.
Эксперты в исследовании отмечают, что для приготовления водки используется этиловый ректификованный (разделенный на практически чистые компоненты) спирт из пищевого сырья высшей очистки по классам "экстра", "люкс" (в них допускается содержание метилового спирта не более 0,02%) либо "альфа" (не более 0,003%). Среди напитков, вошедших в рейтинг, большинство изготовлено из спиртов двух последних категорий.
Впервые Роскачество исследовало рынок российской водки в 2017 году — 49 товаров от 34 производителей.