Цены на продукты в текущем году будут расти из-за увеличения затрат у сельхозпроизводителей, которые снабжают перерабатывающие предприятия сырьём. Такой прогноз дал руководитель аналитического департамента AMarkets Артём Деев.
По его словам, в первую очередь речь идёт о муке, крупе, хлебе, яйцах, молоке, мясе, бакалее и кондитерских изделиях.
— Импортные товары (чай, кофе, экзотические фрукты и овощи) будут расти в стоимости из-за девальвации рубля. Снижение может быть только по сезонным российским фруктам и овощам, — приводит слова Деева "МК".
С ним согласен и старший аналитик Александр Розман.
— Потребителей ждёт рост цен, тут нет других вариантов, ещё не во всех продуктах питания заложен рост издержек 2020 года. Какие товары находятся под инфляционным прицелом производители и ритейл уже объявили - кофе, чай, мясо, рыба, кондитерские и хлебобулочные изделия, яйца, крупы, — добавил Розман.
Деев отметил, что повышение цен на продукты случится из-за подорожания зерна, являющегося главным источником питания для птиц, свиней и коров. Цены на зерно увеличатся вследствие роста мировых цен и увеличения затрат структур АПК (рост цен на топливо, рост налоговой нагрузки, импортная составляющая — пестициды, удобрения и другие).
При этом эксперты призвали не слишком драматизировать ситуацию на рынке продовольствия, ведь российские производители продуктов питания уже отработали приёмы для поддержания маржинальности.